黄酒鸡具有一定的营养价值和特定功效。黄酒鸡中，黄酒含有多种氨基酸等成分，鸡肉富含蛋白质等营养物质。一般来说，黄酒鸡能为人体提供能量等。
黄酒鸡的营养价值
蛋白质方面：鸡肉是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡肉中含有约20克左右的蛋白质，而黄酒鸡中鸡肉的蛋白质会融入菜肴中，能为人体补充构建和修复组织所需的蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能。维生素与矿物质：鸡肉中含有维生素B族等多种维生素，还有钾、磷等矿物质，黄酒也含有一些微量的营养成分，在烹饪成黄酒鸡后，这些营养成分能被人体吸收利用，帮助维持身体的新陈代谢等。
黄酒鸡的功效
温补身体：黄酒性温，有一定的温补作用，鸡肉也有温中益气等功效，黄酒鸡对于体质偏寒的人来说，适当食用可以起到一定的温补身体的效果，比如在寒冷天气里吃一碗黄酒鸡，能让人感觉身体暖和些。促进食欲：黄酒独特的香气以及鸡肉的香味相互交融，能刺激人的食欲。对于一些食欲不佳的人，食用黄酒鸡可能会增加进食量，有助于摄入更多营养。补充能量：黄酒鸡中的蛋白质、碳水化合物等成分在被人体消化吸收后，能转化为能量，为人体日常活动、工作学习等提供能量支持。
食用黄酒鸡的注意事项
痛风患者需谨慎：黄酒中含有一定量的嘌呤，鸡肉也含有嘌呤，痛风患者体内尿酸代谢异常，食用黄酒鸡可能会导致体内尿酸水平升高，诱发痛风发作，所以痛风患者要少吃或不吃黄酒鸡。高血压患者要控制量：黄酒鸡在烹饪过程中可能会加入较多的盐分等调料，高血压患者如果过量食用，会使血压难以控制，因为过多的钠摄入会导致水钠潴留，升高血压，所以高血压患者食用黄酒鸡时要注意控制量，尽量选择清淡的烹饪方式制作的黄酒鸡。