每天空腹吃苹果有不少好处。一般来说，空腹吃苹果能为人体补充一些营养成分，比如苹果富含维生素C，每100克苹果中维生素C含量约4毫克左右。
补充营养方面
提供维生素： 苹果含有多种维生素，像维生素B族等，空腹吃苹果能让身体及时获取这些维生素，有助于维持身体正常的新陈代谢。例如维生素B族参与能量代谢等多种生理过程。补充膳食纤维： 苹果中的膳食纤维含量较为可观，空腹吃苹果能补充膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，帮助预防便秘。一般一个中等大小的苹果膳食纤维含量约1.2克左右。
对消化系统的益处
促进消化液分泌： 空腹吃苹果时，苹果的酸甜味道能刺激口腔分泌唾液，同时也能促进胃肠道消化液的分泌，为后续进食或自身消化活动做好准备。辅助清理肠道： 苹果中的果胶等成分有一定吸附作用，空腹吃苹果可以在一定程度上帮助清理肠道内的部分有害物质，维护肠道内环境的相对稳定。
对血糖的调节作用（相对缓慢稳定）
平缓升高血糖： 苹果中的糖分是缓慢释放的，空腹吃苹果不会让血糖在短时间内急剧升高，对于一些血糖相对稳定的人来说，能在一定程度上维持血糖的平稳状态，比如对于没有糖尿病且血糖正常的人，空腹吃苹果后血糖会逐步缓慢上升。不过，也有一些需要注意的情况，比如胃酸过多的人，空腹吃苹果可能会刺激胃酸分泌增多，导致胃部不适，这类人群要谨慎空腹吃苹果；还有些人可能对苹果过敏，这类人肯定不能空腹吃苹果。另外，苹果虽然好，但也不能替代其他食物，饮食还是要保持多样化。