儿童扁桃体发炎发烧通常是由感染引起的，可能是病毒或细菌感染。治疗方法包括以下几个方面：
1.退烧：如果孩子发烧超过38.5℃，可以使用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。同时，可以采用物理降温的方法，如用温水擦拭身体、使用冰袋等。
2.治疗病因：如果是病毒感染引起的扁桃体发炎，通常不需要使用抗生素。如果是细菌感染引起的扁桃体发炎，需要使用抗生素进行治疗。
3.对症治疗：可以使用一些药物来缓解扁桃体发炎引起的症状，如喉咙痛、咳嗽等。
4.饮食调整：孩子在生病期间可能会食欲不振，家长可以给孩子提供一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、果汁等。同时，要注意多喝水，以保持身体水分。
5.注意休息：孩子需要充足的休息来恢复体力，家长可以让孩子多睡觉，避免过度活动。
需要注意的是，如果孩子的症状持续加重或出现其他异常情况，如呼吸急促、呼吸困难等，应及时就医。此外，在孩子治疗期间，家长应注意保持孩子的口腔清洁，避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重病情。