胸口中间一受凉就疼，可能是胃食管反流病、心脏神经官能症、肋软骨炎等疾病引起的。具体如下：
1.胃食管反流病：是一种由胃内容物反流引起不适症状和（或）并发症的疾病。典型症状为烧心和反流，此外，部分患者还会出现胸痛，疼痛可放射至后背、胸部、肩部、颈部、耳后等部位，有时酷似心绞痛，常在饱餐后、平卧或身体前屈、弯腰、下蹲时发生，也可能在夜间睡眠时发生。
2.心脏神经官能症：是以心血管疾病的有关症状为主要表现的临床综合征，属于功能性神经症的一种类型。患者可有心前区疼痛，部位不定，多为针刺样、牵扯样或刀割样疼痛，持续时间数秒或数小时，通常与体力活动无关，含服硝酸甘油不能缓解。此外，还可能伴有乏力、头晕、失眠、多梦等神经官能症症状。
3.肋软骨炎：是一种常见的疾病，分为非特异性肋软骨炎和感染性肋软骨炎。其病因尚不明确，可能与病毒感染、胸肋关节韧带慢性劳损、免疫或内分泌异常有关。好发于25～35岁女性，男女之比为1:9。其主要表现为肋软骨肿大隆起，有压痛，局部皮肤无红肿。深呼吸、咳嗽或活动患侧上肢时疼痛加剧，有时可向肩部或背部放射。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，胸口中间一受凉就疼还可能有其他原因。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，如心电图、胸部CT等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。