用凉开水吃药可以，但不建议长期这样做。
凉开水中的细菌和微生物较少，不会对药物的活性产生太大影响，也不会影响药效。但如果长期使用凉开水送服药物，可能会对胃肠道产生刺激，引起不适。
对于一些特殊人群，如儿童、老年人、孕妇以及患有胃肠道疾病的人，用凉开水吃药可能不是最佳选择。儿童的胃肠道功能尚未完全发育，凉开水可能会刺激胃肠道，导致不适；老年人的胃肠道功能较弱，凉开水可能会影响药物的吸收；孕妇在怀孕期间需要特别注意饮食和用药，最好遵循医生的建议；患有胃肠道疾病的人，凉开水可能会加重胃肠道不适。
因此，对于大多数人来说，用凉开水吃药是可以的。但在某些情况下，如儿童、老年人、孕妇或患有胃肠道疾病的人，最好使用温水送服药物。此外，无论使用什么水送服药物，都应该遵循医生或药剂师的建议，按照正确的用药方法服用药物。
同时，需要注意的是，有些药物需要特定的水温送服，比如某些抗生素、活菌制剂等，这些药物需要按照说明书上的要求使用温水送服。如果对药物的服用方法有任何疑问，最好咨询医生或药剂师，以确保药物的疗效和安全性。