吃凉东西牙疼，可能是以下原因引起：
1.牙齿敏感：牙齿表面的牙釉质磨损或流失，导致牙本质暴露，牙齿对冷、热、酸、甜等刺激敏感。吃凉东西时，刺激通过暴露的牙本质小管传递到牙髓，引起疼痛。
2.龋齿：口腔中的细菌利用食物残渣产生酸，长期作用于牙齿会导致龋齿。龋齿会形成龋洞，使牙齿内部的牙髓组织受到感染或刺激，吃凉东西时，冷刺激会引发疼痛。
3.牙髓炎：龋齿或其他原因导致牙髓感染或发炎，称为牙髓炎。牙髓是牙齿内部的软组织，包含神经和血管。牙髓炎时，牙髓组织受到炎症刺激，吃凉东西会加重疼痛。
4.牙龈炎或牙周炎：牙龈发炎或牙周组织感染，会导致牙齿周围的支持组织受损，牙齿变得松动。吃凉东西时，牙齿的移动可能会刺激到炎症部位，引起疼痛。
5.牙齿裂损：牙齿受到外力撞击或咬硬物时，可能会出现裂纹或裂损。凉东西的刺激可能通过裂纹进入牙齿内部，引发疼痛。
如果吃凉东西牙疼，建议采取以下措施：
1.避免食用过冷或过热的食物，尤其是在牙疼发作时。
2.保持口腔清洁，定期刷牙、使用牙线和漱口水。
3.如牙疼持续不缓解或加重，应及时就医。医生可能会进行口腔检查、拍摄X光片等，以确定具体原因并制定相应的治疗方案。
4.在医生的建议下，可以使用一些缓解牙疼的药物，如布洛芬等。
需要注意的是，牙疼可能是多种口腔问题的症状，自行用药可能无法解决根本问题。因此，建议咨询专业的口腔医生，以便获得准确的诊断和治疗建议。此外，保持良好的口腔卫生习惯和定期口腔检查对于预防牙疼非常重要。