吃苹果后胃不舒服，可能与以下因素有关。
1.苹果过凉：苹果在冰箱中冷藏后，温度较低，食用后可能会刺激胃肠道，引起胃肠道痉挛，导致胃痛、胃胀等症状。
2.消化不良：如果本身存在消化不良，胃肠道功能较弱，吃苹果后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等症状。
3.苹果过敏：少部分人对苹果过敏，食用后可能会出现过敏反应，如腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等。
4.胃溃疡：胃溃疡患者的胃黏膜存在溃疡面，食用苹果后可能会刺激溃疡面，导致疼痛加重。
5.其他：如果同时还吃了其他食物，这些食物与苹果相互作用，也可能会引起胃肠道不适。
如果吃苹果后胃不舒服的症状较轻，可以先观察一段时间，期间注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷食物。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。