吃鱼肉本身不太容易长胖，鱼肉是优质蛋白质的良好来源，每100克鱼肉的热量通常在100~150千卡左右，相对较低。
鱼肉的营养成分特点
高蛋白低脂肪：鱼肉富含蛋白质，其氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用。而且鱼肉的脂肪含量相对较低，比如常见的鳕鱼，脂肪含量大概在0.5%左右，远低于同等重量的猪肉等红肉。富含不饱和脂肪酸：鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是Omega - 3脂肪酸，像深海鱼类如三文鱼、金枪鱼等，Omega - 3脂肪酸含量较为丰富。这种不饱和脂肪酸有助于维持身体正常的代谢功能，还对心血管健康有益，并不会导致人体肥胖。
食用鱼肉的量与方式影响
适量食用不易胖：只要控制好食用量，一般不会引发肥胖。比如正常成年人每天吃100~150克鱼肉是比较合适的量。如果吃太多，即使是鱼肉，摄入的总热量超过了身体消耗，也可能会有热量剩余转化为脂肪储存起来。烹饪方式很关键：如果采用油炸的方式烹饪鱼肉，比如炸鱼排，那么热量会大幅增加。因为油炸会使鱼肉吸收大量油脂，原本低脂肪的鱼肉就会变成高热量食物。而清蒸、炖煮的方式烹饪鱼肉就比较健康，能最大程度保留鱼肉的营养且热量相对较低。
不同人群吃鱼肉的情况
减肥人群可放心吃：对于正在减肥的人来说，鱼肉是很好的蛋白质来源。在控制总热量摄入的前提下，用鱼肉代替部分红肉等高脂肪肉类，有助于减少脂肪的摄入，同时还能满足身体对蛋白质的需求，不会造成肥胖。老年人吃鱼肉有好处：老年人适量吃鱼肉也不用担心长胖。鱼肉容易消化吸收，能为老年人补充蛋白质等营养物质，而且其含有的不饱和脂肪酸对老年人的心血管等有保护作用。不过老年人吃鱼肉时要注意选择刺少的品种，方便食用，比如龙利鱼等。