嗓子咽口水刺痛，可能是以下原因引起：
1.感染：如病毒或细菌感染，可导致喉咙发炎、红肿，从而引起疼痛。
2.损伤：如鱼刺、异物划伤，或过度使用嗓子（如长时间大声说话或唱歌），可导致喉咙受损，引起疼痛。
3.过敏：对某些物质过敏，如花粉、灰尘等，可引起喉咙过敏反应，导致疼痛、红肿。
4.环境因素：如干燥、多尘、空气污染等环境，可刺激喉咙，引起疼痛。
5.疾病：如扁桃体炎、咽炎、喉炎等疾病，可导致喉咙疼痛。
6.其他：如胃食管反流病、颈部疾病等，也可引起喉咙疼痛。
如果出现嗓子咽口水刺痛的症状，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、喉镜等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。在治疗期间，应注意休息，多喝水，避免食用辛辣、刺激性食物，保持口腔清洁。