孕早期（怀孕1～12周）是胎儿器官形成的关键时期，此时胚胎对致畸因素非常敏感，因此保证孕妈妈的营养均衡非常重要。在孕早期，建议孕妈妈注意以下饮食原则：
1.选择促进食欲的食物：多数孕妈妈在孕早期会有恶心、呕吐、食欲不振等早孕反应，为了减轻胃肠道负担，可选择一些能促进食欲的食物，如面包、饼干、酸奶、水果等。
2.选择容易消化的食物：如粥、馒头、饼干、甘薯等，可以减少呕吐。
3.想吃就吃：少食多餐，尤其是妊娠反应较重的孕妈妈，不要拘泥于进食时间，只要想吃就吃。比如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。
4.保证蛋白质的摄入：如鸡蛋、牛奶、鱼、虾、牛肉等。
5.确保摄入足够的叶酸：叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的分裂、生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长、分裂十分旺盛，此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形，如在我国发生率约为3.8‰的神经管畸形，包括无脑儿，脊柱裂等。另外还可能引起早期的自然流产。孕妈妈可以多吃一些富含叶酸的食物，如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、豆类、动物肝脏、橙汁等。
6.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，有助于孕妈妈的健康和胎儿的发育。
总之，孕早期的饮食应该以清淡、易消化、富含营养为原则，同时要注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及含有咖啡因、酒精等成分的饮料。如果孕妈妈有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。