苦丁茶具有以下功效与作用：
1.清热解毒：苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分，具有清热解毒、消炎利便等功效，对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病有较好的疗效。
2.降三高：苦丁茶中含有苦丁皂甙、黄酮类、多糖类等成分，能降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇，调节人体代谢，对高血压、高血脂、高血糖等疾病有较好的防治作用。
3.抗氧化：苦丁茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，具有很强的抗氧化能力，能清除自由基，减少氧化应激对人体的损害，延缓衰老，预防癌症等疾病的发生。
4.其他作用：苦丁茶还具有消食化痰、祛风清热、明目生津等功效，对头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等疾病有一定的疗效。
需要注意的是，苦丁茶虽然具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合饮用。以下人群在饮用苦丁茶时需要注意：
1.虚寒体质者：苦丁茶性凉，虚寒体质者饮用后可能会出现腹痛、腹泻等症状。
2.孕妇和哺乳期妇女：苦丁茶中的某些成分可能会对胎儿或婴儿产生不良影响，因此孕妇和哺乳期妇女最好避免饮用。
3.慢性胃肠炎患者：苦丁茶中的茶碱和咖啡因等成分可能会刺激胃肠道，加重病情。
4.过敏体质者：苦丁茶中含有一些化学成分，可能会引起过敏反应，因此过敏体质者饮用前最好咨询医生的意见。
总之，苦丁茶具有多种功效与作用，但在饮用时需要注意适量，并根据自己的体质和健康状况选择合适的饮用方式。如果在饮用过程中出现不适症状，应及时停止饮用并咨询医生的意见。