早晨起床后手发胀，可能是以下原因所致：
1.生理性因素：
可能是由于在睡眠中，手部位置过低，导致手部血液回流不畅，从而引起手部发胀。
也可能是由于夜间睡眠时，手部受到压迫，导致手部血液循环不畅，从而引起手部发胀。
2.病理性因素：
可能是由于类风湿关节炎、系统性红斑狼疮等疾病，导致手部关节炎症，从而引起手部发胀。
也可能是由于肾脏、心脏等部位的疾病，导致体内水钠潴留，从而引起手部发胀。
还可能是由于颈椎病、肘管综合征、腕管综合征等疾病，导致上肢神经受压，从而引起手部发胀。
如果出现早晨起床后手发胀的情况，可以通过适当活动手部、按摩手部等方式来缓解。如果手部发胀的情况持续时间较长或伴有其他症状，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并进行针对性治疗。
在治疗期间，患者需要注意保持手部休息，避免过度劳累。同时，可适当食用一些具有消肿作用的食物，如冬瓜、薏米等，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。