桑树叶作为一种药食同源的植物，具有多种功效与作用，以下是对其的详细介绍：
1.降血压：桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷等成分，能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。这些成分可能是其降血压的主要原因。
2.降血脂：桑叶中的植物甾醇，可以抑制人体对胆固醇的吸收，从而起到降低血脂的作用。
3.抗炎：桑叶中的桑素具有明显的抗炎作用，与芦丁相似。
4.抗病毒：桑叶煎剂在体外试验中，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定的抑制作用。另外，还可以预防乙型脑炎。
5.抗氧化、抗衰老：桑叶中的槲皮素、桑素能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，降低心率，表明了桑叶具有抗心律失常的作用。桑叶还能延长小鼠和家蚕的寿命，能提高老年大鼠红细胞内SOD的活性，从而能有效地清除生物氧化产生的超氧阴离子，并能降低老年大鼠大脑、脊髓组织脂褐质的含量，表明桑叶具有延缓衰老的作用。
需要注意的是，在使用桑树叶时，也有一些禁忌和风险需要注意：
1.副作用：桑树叶可能会引起一些副作用，如头晕、恶心、呕吐等。如果出现这些症状，应立即停止使用，并咨询医生的建议。
2.过敏反应：对桑树叶过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果出现这些症状，应立即停止使用，并寻求医疗帮助。
3.孕妇和哺乳期妇女：桑树叶可能会对胎儿或婴儿产生不良影响，因此孕妇和哺乳期妇女应避免使用。
4.药物相互作用：桑树叶可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用的风险。因此，在使用桑树叶之前，应告知医生正在使用的其他药物。
总的来说，桑树叶具有多种功效与作用，但在使用时需要注意禁忌和风险。如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生的建议。