苹果是蔷薇科苹果属植物，其功效与作用、营养价值如下：
1.功效与作用：
降低胆固醇：苹果中含有丰富的维生素和纤维素，可以减少人体对胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇含量，有效预防心血管疾病。
促进消化：苹果中的纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘症状。
预防癌症：苹果中含有抗氧化物质，如类黄酮和多酚等，可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而预防癌症的发生。
美容养颜：苹果中的维生素C和维生素E可以抗氧化，减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤更加光滑细腻，有美容养颜的功效。
2.营养价值：
富含维生素：苹果富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等，这些维生素对人体健康有重要作用。
含有矿物质：苹果中含有钾、钙、镁、铁等矿物质，这些矿物质可以维持人体的正常生理功能。
含有膳食纤维：苹果中含有丰富的膳食纤维，包括纤维素、半纤维素和果胶等，这些膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘症状。
含有天然抗氧化剂：苹果中含有多种天然抗氧化剂，如类黄酮和多酚等，这些抗氧化剂可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而预防疾病，延缓衰老。
综上所述，苹果具有多种功效与作用，如降低胆固醇、促进消化、预防癌症、美容养颜等，同时还含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化剂等营养成分。因此，适量食用苹果对人体健康有很多好处。