一、生姜成分对胃部的潜在影响
生姜中含有姜辣素等成分，这类成分具有一定刺激作用，能在一定程度上刺激胃液分泌，从理论上可能对促进消化有一定帮助，这或许被部分人认为与“养胃”相关。然而，其对胃部的具体作用并非绝对，需结合个体情况分析。
二、适用情况及有限益处
对于因寒邪侵袭胃部，如因受凉后出现轻度胃脘冷痛、胀满等不适的人群，适量饮用温热的姜汤可能有一定缓解作用。因为姜汤的温热性质可在一定程度上温暖中焦，减轻寒邪对胃的刺激，从短期来看可能让胃部有舒适感，但这并非是从根本上“养胃”的机制。
三、不适用情况及风险
1.胃酸过多人群：姜汤中的刺激成分可能会进一步促进胃酸分泌，对于本身胃酸分泌过多的人，如患有胃食管反流病等，饮用后可能加重烧心、反酸等不适症状，不利于胃部健康。
2.胃溃疡患者：胃溃疡患者的胃黏膜存在损伤，姜汤的刺激可能会直接作用于受损的胃黏膜，导致胃黏膜进一步受到刺激，加重溃疡病情，甚至可能引发疼痛加剧、出血等不良后果。
四、特殊人群注意事项
儿童：儿童消化系统发育尚不完善，姜汤的刺激可能超出其耐受范围，易引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等，因此儿童应谨慎饮用姜汤，若非必要不建议将其作为养胃方式。
孕妇：孕妇的身体状况较为特殊，饮用姜汤需谨慎，应在医生指导下根据自身具体情况决定是否饮用及饮用剂量，因为过量或不恰当饮用可能对孕妇及胎儿产生不良影响。
有胃部疾病史人群：本身已有胃炎、胃溃疡等胃部基础疾病的人群，需根据自身病情严重程度及当前胃部状态来权衡是否饮用姜汤。若处于疾病发作期或病情不稳定时，应避免饮用姜汤，以防加重胃部不适；若病情稳定且需饮用，也应控制饮用量，并密切观察饮用后的胃部反应。