骨折患者在治疗和康复期间需要特别注意饮食，有些食物可能会影响骨折的愈合和康复。以下是骨折患者不能吃的食物：
1.辛辣食物：辛辣食物可能会刺激伤口，导致疼痛和炎症加重。因此，骨折患者应避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒、姜等。
2.油腻食物：油腻食物可能会导致消化不良，影响营养吸收。因此，骨折患者应避免食用油腻食物，如油炸食品、动物脂肪等。
3.高糖食物：高糖食物可能会导致血糖升高，影响身体的免疫力和恢复能力。因此，骨折患者应避免食用高糖食物，如糖果、巧克力等。
4.过咸食物：过咸食物可能会导致水肿，影响骨折的愈合。因此，骨折患者应避免食用过咸食物，如咸菜、咸鱼等。
5.含草酸食物：含草酸食物可能会影响钙的吸收，不利于骨折的愈合。因此，骨折患者应避免食用含草酸食物，如菠菜、苋菜等。
6.烟、酒：烟、酒会影响骨折的愈合和康复，因此，骨折患者应避免吸烟和饮酒。
总之，骨折患者在治疗和康复期间需要特别注意饮食，避免食用辛辣、油腻、高糖、过咸、含草酸食物以及烟、酒等。同时，应多食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼、肉、蛋、奶制品、蔬菜和水果等，以促进骨折的愈合和康复。