大肠湿热的患者，在饮食方面可以多吃以下几种食物：
1.薏苡仁：具有利水渗湿、健脾止泻等功效，有助于改善大肠湿热引起的腹泻、腹痛等症状。
2.马齿苋：有清热解毒、凉血止血的作用，对大肠湿热导致的便血、腹痛等症状有一定的缓解作用。
3.绿豆：能清热解毒、消暑除烦，适合大肠湿热的患者食用。
4.西瓜：具有清热解暑、除烦止渴的功效，可帮助缓解大肠湿热引起的发热、口渴等症状。
5.黄瓜：性凉，能清热利水，适合大肠湿热的患者食用。
这些食物对健康有以下益处：
1.薏苡仁：薏苡仁富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生。同时，它还具有一定的抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤。
2.马齿苋：马齿苋中的维生素C、维生素E等抗氧化物质含量丰富，有助于提高机体的抗氧化能力，预防衰老和疾病。
3.绿豆：绿豆中的蛋白质、维生素等营养成分有助于维持身体正常的生理功能。此外，绿豆还具有清热解毒的作用，能够帮助清除体内的热毒，对健康有益。
4.西瓜：西瓜含有丰富的水分和维生素C，能够补充身体所需的水分和营养物质，同时还具有清热解暑的作用。
5.黄瓜：黄瓜中的水分含量较高，同时还富含维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，有助于维持身体正常的代谢功能。此外，黄瓜还具有清热解毒的作用，对健康有益。
需要注意的是，食物不能替代药物治疗，如果大肠湿热的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在饮食方面还应注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重病情。