肠胃湿热的人可以通过调整饮食来改善状况，一些具有清热利湿作用的食物较为适宜。比如冬瓜就是不错的选择，它富含维生素和矿物质，具有清热利水的功效，每天可以吃100~200克左右的冬瓜，做法多样，清炒或者煮汤都很合适。
清热利湿的蔬菜类
苦瓜： 苦瓜具有清热解暑、健脾开胃的作用。它含有苦瓜甙等成分，能促进食欲。一般每餐可以吃50~100克的苦瓜，清炒苦瓜或者凉拌苦瓜都是不错的吃法，但苦瓜性凉，脾胃虚寒的人要适量食用。芹菜： 芹菜有清热利湿、平肝降压的功效。其中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。每天可以吃100~150克的芹菜，凉拌芹菜或者炒芹菜都可以，不过芹菜性凉，脾胃虚寒的人不宜过量。
有利尿作用的瓜果类
西瓜： 西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿的作用。西瓜含水量高，能促进尿液排出，帮助排出体内湿热。不过西瓜含糖量较高，糖尿病患者要谨慎食用，一般健康人每次可以吃200~300克的西瓜。黄瓜： 黄瓜有清热利水、解毒的功效。富含水分和维生素，能促进新陈代谢。每餐可以吃100~150克的黄瓜，凉拌黄瓜或者清炒黄瓜都很适合，而且黄瓜性质平和，一般人群都可以适量食用。
健脾利湿的谷物类
薏米： 薏米是健脾利湿的佳品。薏米可以煮粥喝，每天煮30~50克的薏米，长期坚持食用能起到较好的健脾利湿作用。不过薏米性凉，孕妇要慎用。红豆： 红豆有健脾利湿、补血的功效。可以和薏米一起煮成红豆薏米粥，每天吃50~100克的红豆，既能健脾又能利湿，但是对于体质虚寒的人，不要放太多糖，避免加重虚寒症状。