要想帮助人体吸收营养，以下食物必不可少：
1.蛋白质：蛋白质是生命的物质基础，也是人体细胞的重要组成部分。它可以促进身体的生长发育和修复组织，同时也是许多酶和激素的重要成分。优质蛋白质的来源包括鱼、肉、蛋、奶制品和豆类等。
2.碳水化合物：碳水化合物是人体能量的主要来源，也是大脑和神经系统正常运转所必需的营养素。它们可以分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两种。简单碳水化合物主要存在于糖果、饮料和加工食品中，而复杂碳水化合物则存在于全麦面包、糙米、蔬菜和水果等食物中。
3.脂肪：脂肪是人体必需的营养素之一，它可以提供能量、促进脂溶性维生素的吸收和维持细胞膜的正常功能。但是，过量的脂肪摄入可能会导致肥胖、心血管疾病等健康问题。因此，我们应该选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果和种子等。
4.维生素和矿物质：维生素和矿物质是人体维持正常生理功能所必需的营养素。它们可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素两种。水溶性维生素包括维生素C和维生素B族等，它们容易在体内排出，因此需要经常摄入。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等，它们可以在体内储存，因此不需要频繁摄入。维生素和矿物质的良好来源包括蔬菜、水果、全谷物、奶制品和肉类等。
5.水：水是人体最基本的营养素之一，它可以帮助维持身体的正常代谢和生理功能。我们应该每天饮用足够的水，以保持身体的水分平衡。
总之，为了帮助人体吸收营养，我们应该选择富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的食物，并保持均衡的饮食。此外，我们还应该注意饮食的质量和多样性，避免过度加工和高糖、高脂肪的食物。对于一些特殊人群，如孕妇、老年人和患有某些疾病的人，他们可能需要特殊的饮食和营养补充剂来满足身体的需求。因此，在选择食物和营养补充剂时，最好咨询医生或专业的营养师的建议。