饮用蜂蜜后出现胃绞痛，可能与以下因素有关。
1.过敏
蜂蜜中可能含有花粉、花蜜等成分，部分人可能对这些物质过敏，饮用后可引起过敏反应，导致胃肠道平滑肌痉挛，出现胃绞痛。
2.果糖不耐受
部分人肠道内缺乏分解果糖的酶，饮用蜂蜜后，果糖不能被完全吸收，可在肠道内发酵，产生大量气体，引起胃肠道胀气，导致胃绞痛。
3.胃肠疾病
本身患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠疾病的患者，饮用蜂蜜后可能刺激胃酸分泌，加重病情，导致胃绞痛。
4.其他
饮用蜂蜜的温度过低、过急，或与其他食物同时摄入等，也可能引起胃绞痛。
如果饮用蜂蜜后出现胃绞痛，应立即停止饮用，并饮用适量温水缓解症状。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，如恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意避免饮用过冷、过热、过甜的蜂蜜水，以及避免与其他食物同时摄入。如果本身患有胃肠疾病，应在医生的指导下饮用蜂蜜。