一般来说，熬中药时需要盖上盖子。这是因为盖子可以防止水分蒸发，使中药能够充分煮沸，从而更好地发挥药效。此外，盖上盖子还可以减少中药的气味散发，避免影响室内环境。
但是，也有一些特殊情况需要注意。例如，有些中药在煮沸过程中需要透气，否则可能会影响药效。此时，可以将盖子稍微打开一点，以保持适当的通风。另外，如果使用的是挥发性较强的药材，如薄荷、藿香等，也可以在煮沸后揭开盖子，以避免有效成分的损失。
总之，在熬中药时，最好根据具体情况来决定是否盖上盖子。如果对某种中药的熬制方法不确定，可以咨询医生或中药师的建议。同时，需要注意的是，熬中药的器具应该选择陶瓷、瓦煲或不锈钢等材质，避免使用铁锅、铝锅等金属器具，以免影响药效。