血糖高的人可以吃山竹，但需适量。
山竹营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，对身体健康有益。但山竹的含糖量较高，每100克山竹中含有约8克糖，血糖高的人食用后可能会对血糖产生一定影响。因此，血糖高的人应适量食用山竹，同时注意监测血糖，避免血糖波动。
此外，血糖高的人在饮食方面还应注意以下几点：
控制总热量：根据个人情况，合理控制食物的摄入量，避免摄入过多的热量。
选择低糖食物：尽量选择低糖、低升糖指数的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。
避免高糖食物：减少高糖食物的摄入，如糖果、巧克力、饮料等。
合理搭配：饮食应合理搭配，保证营养均衡。
规律饮食：定时定量进食，避免暴饮暴食。
需要注意的是，饮食控制是控制血糖的重要措施之一，但不能替代药物治疗。血糖高的人应在医生的指导下，合理使用药物控制血糖，并定期监测血糖，如有不适，应及时就医。