当归和党参能一起吃，两者在中药中都属于补气养血的药物，一起食用能够起到气血双补的作用。
当归和党参都具有一定的药用价值，当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡等症。党参具有补中益气、健脾益肺的功效，常用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症。
当归和党参一起食用时，需要注意以下几点：
1.用量：当归和党参的用量需要根据个人体质和具体情况进行调整，一般建议每次用量为当归10-15克，党参15-30克。
2.食用方法：当归和党参可以一起煮汤、泡茶、煮粥等，也可以将两者制成药丸或片剂食用。
3.食用时间：当归和党参最好在饭后食用，以免影响药效。
4.禁忌人群：当归和党参属于滋补类药物，不适合体内有实热、湿邪者食用，孕妇、哺乳期妇女及儿童也应在医生的指导下食用。
5.副作用：当归和党参一起食用一般不会产生副作用，但如果食用过量可能会引起上火、腹胀、腹泻等不适症状。
总之，当归和党参一起食用能够起到气血双补的作用，但需要注意用量和食用方法，避免出现不适症状。如果有特殊情况，建议在医生的指导下食用。