大人出水痘是否需要挂水，应根据具体情况来决定，分析如下：
1.症状较轻：如果大人水痘症状较轻，如仅有少量皮疹、发热不高、精神状态良好等，可以通过口服抗病毒药物、退烧药等进行治疗，同时注意休息、保持皮肤清洁，避免搔抓，通常可以自行恢复，不需要挂水。
2.症状较重：如果大人水痘症状较重，如皮疹较多、发热持续不退、出现咳嗽、呕吐等并发症，或者本身存在免疫缺陷等情况，可能需要挂水治疗，以补充水分和营养，维持水电解质平衡，同时使用抗病毒药物、抗生素等进行治疗。
3.特殊人群：对于孕妇、老年人、患有基础疾病的人群，出水痘后需要更加密切地观察病情，如果出现异常情况，可能需要挂水治疗。
需要注意的是，在出水痘期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持皮肤清洁，避免搔抓，以免引起感染。同时，应注意休息，避免劳累和熬夜，保持良好的心态，有助于病情的恢复。如果对出水痘的治疗有疑问，建议及时咨询医生，以便获得更专业的建议和治疗。