胆固醇高的十大饮食禁忌如下：
1.避免高胆固醇食物：动物脑、肝、肾，蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。
2.减少脂肪摄入：包括猪油、黄油、羊油、牛油等。
3.严格控制动物内脏的摄入：如猪肝、猪肾、猪肺、猪大肠等。
4.避免高糖食物：糖果、饮料、甜点等。
5.限制饮酒：饮酒会导致胆固醇升高，增加心血管疾病的风险。
6.控制总热量：保持健康的体重，避免过度肥胖。
7.增加膳食纤维摄入：如蔬菜、水果、全麦面包等，有助于降低胆固醇。
8.选择低钠盐：避免食用过多的钠，有助于控制血压。
9.避免食用反式脂肪酸：如人造黄油、起酥油等，会增加心血管疾病的风险。
10.合理选择食用油：橄榄油、玉米油、葵花籽油等富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。