膝盖处冰凉可能是由多种原因引起的，具体分析如下：
1.外界环境温度较低：长时间处于低温环境或穿着过少，可能会导致膝盖处血液循环不畅，引起发凉。
2.运动不足：长期缺乏运动，导致身体肌肉力量不足，无法为膝盖提供足够的血液供应，也会出现膝盖发凉的情况。
3.膝盖损伤：半月板损伤、滑膜炎等膝盖部位的损伤，可能会影响膝盖的血液循环，导致膝盖发凉。
4.关节炎症：风湿性关节炎、类风湿性关节炎等关节炎症，会导致关节滑膜增生、血管翳形成，从而使膝盖局部温度降低，出现发凉的症状。
5.其他：贫血、糖尿病、雷诺病等疾病，也可能会出现膝盖发凉的症状。
如果膝盖处发凉的症状持续时间较长或伴有疼痛、肿胀等其他不适，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、血沉、C反应蛋白、类风湿因子、抗链球菌溶血素“O”、膝关节X线或磁共振成像等，以明确病因，并在医生的指导下进行针对性治疗。
在治疗期间，患者需要注意保暖，避免长时间处于寒冷环境中。同时，可以适当进行热敷、按摩等物理治疗，以促进膝盖部位的血液循环。饮食上可适当多吃一些温热性的食物，如羊肉、牛肉、桂圆等，避免食用生冷、寒凉的食物。此外，还需要注意休息，避免过度劳累。