铁皮枫斗是一种珍贵的中药材，具有多种功效和作用。以下是铁皮枫斗的主要功效和作用：
1.提高免疫力：铁皮枫斗中含有丰富的多糖和生物碱等成分，这些成分可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
2.滋阴清热：铁皮枫斗性甘、微寒，归胃、肾经。具有滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的作用，常用于治疗阴虚火旺、虚热不退、骨蒸劳热、筋骨痿软、腰腿酸软等症状。
3.养肝明目：铁皮枫斗具有养肝明目的作用，常用于治疗肝肾阴虚、精血不足导致的视物昏花、夜盲等症状。
4.抗疲劳：铁皮枫斗能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
5.降血糖：铁皮枫斗能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮枫斗不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
6.抗肿瘤：铁皮枫斗对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量。
7.保护视力：铁皮枫斗具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：铁皮枫斗对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
8.滋养肌肤：铁皮枫斗含有丰富的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
9.延年益寿：铁皮枫斗含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰延年有一定的功效。
需要注意的是，铁皮枫斗虽然具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。铁皮枫斗性微寒，脾胃虚寒者、孕妇慎用。同时，铁皮枫斗的功效和作用还需要在医生的指导下使用，避免滥用。