冠心病的饮食要求主要包括以下几个方面：
1.控制总热量：保持适宜的体重，避免过度肥胖或消瘦。
2.限制脂肪摄入：选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼类、禽类、豆类、植物油等，减少动物脂肪和饱和脂肪酸的摄入。
3.增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
4.控制胆固醇摄入：限制蛋黄、动物内脏、蟹黄、鱼子等富含胆固醇的食物，每日胆固醇摄入量应小于300毫克。
5.控制钠盐摄入：减少食用咸菜、咸鱼、腌肉等钠盐含量高的食物，避免高血压的发生，从而降低冠心病的风险。
6.补充维生素和矿物质：多吃富含维生素C、维生素E、钾、镁等营养素的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等。
7.饮食清淡：避免食用辛辣、刺激性食物，以及油炸、油煎食物，饮食以清淡为宜。
8.控制饮酒：过量饮酒会增加冠心病的发病风险，应限制饮酒量，最好不饮酒。
9.合理安排餐食：定时定量进餐，避免暴饮暴食，晚餐不宜过饱。
总之，冠心病患者的饮食要求是多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂肪食物，控制总热量、脂肪、胆固醇、钠盐的摄入，补充维生素和矿物质，饮食清淡，控制饮酒量，合理安排餐食。遵循这些饮食要求有助于控制病情，预防并发症的发生。