肚子胀一按就咕噜水响，可能是以下原因引起：
1.消化不良：进食过多易产气的食物，如豆类、薯类、肉类等，或者暴饮暴食、饮食不规律，都可能导致消化不良，引起胃肠胀气、肠鸣音亢进。
2.肠道菌群失调：长期滥用抗生素、饮食不卫生等，可能导致肠道菌群失调，有益菌减少，有害菌增多，产气荚膜梭菌等有害菌会分解食物残渣产生气体，引起肠鸣音亢进、腹胀等症状。
3.肠胃炎：感染细菌、病毒、寄生虫等病原体，或者饮食不当、酗酒等，可能引起肠胃炎，导致胃肠功能紊乱，出现肠鸣音亢进、腹胀、腹痛等症状。
4.其他：肠梗阻、肠易激综合征、胃肠功能紊乱等，也可能导致肠鸣音亢进、腹胀等症状。
如果症状持续不缓解或者伴有其他症状，如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。
此外，对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群，如果出现肠鸣音亢进、腹胀等症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，要注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的饮食习惯和生活习惯，有助于缓解肠鸣音亢进、腹胀等症状。