晚上吃香蕉一般不会胖，但具体情况因人而异。
香蕉是一种常见的水果，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入；而碳水化合物则是身体能量的重要来源。因此，适量食用香蕉并不会直接导致体重增加。
然而，如果你在晚上吃了过多的香蕉，或者在食用香蕉的同时还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，那么就有可能导致体重增加。此外，如果你在晚上吃香蕉后没有进行适当的运动，也可能会导致能量过剩，从而转化为脂肪储存起来。
对于需要控制体重的人来说，建议在晚上适量食用香蕉，并结合健康的饮食习惯和适量的运动。此外，如果你有特殊的健康问题或饮食限制，建议在食用香蕉前咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，晚上吃香蕉一般不会胖，但需要注意适量食用，并结合健康的生活方式。