小儿维生素A缺乏症主要表现为皮肤、眼部及免疫等多方面的异常。一般来说，小儿维生素A缺乏症在儿童群体中较为常见。
皮肤方面的表现
皮肤干燥： 患儿的皮肤会变得干燥，摸起来粗糙不平，像砂纸一样。这是因为维生素A对维持皮肤黏膜的完整性很重要，缺乏时皮肤的上皮组织功能异常，导致水分流失增多。毛囊角化： 还可能出现毛囊角化的情况，表现为皮肤上有很多小疙瘩，摸上去颗粒感明显，好发于四肢伸侧等部位。
眼部方面的表现
夜盲症： 早期常见的眼部症状是夜盲症，也就是在暗处视力明显下降，孩子在傍晚或者光线较暗的环境中，看不清东西。结膜干燥： 随着病情发展，会出现结膜干燥，球结膜变得失去光泽，看起来有点像干燥的皮肤样改变。严重时还可能出现毕脱斑，这是一种在结膜上出现的银白色泡沫状斑点。
免疫功能方面的表现
抵抗力下降： 维生素A对小儿的免疫功能有影响，缺乏时孩子的抵抗力会下降，更容易患上呼吸道感染、消化道感染等疾病。而且一旦患病，恢复的时间可能会比正常孩子长。比如经常反复出现感冒、肺炎等呼吸道感染问题。呼吸道与消化道感染易反复： 由于呼吸道和消化道的黏膜上皮细胞受维生素A影响较大，缺乏时这些部位的黏膜防御功能减弱，所以孩子会频繁出现呼吸道感染，像咳嗽、咳痰、发热等症状反复出现；消化道方面则可能出现腹泻等问题，且不容易好转。