一、摄入量与消耗平衡时
若日常摄入热量总体平衡，且食用地瓜干量适中，一般不会直接导致发胖。地瓜干含一定碳水化合物等营养成分，当摄入的总热量等于身体消耗的总热量时，体重能维持相对稳定状态。
二、摄入量超过消耗时
如果过量食用地瓜干，且身体活动量少，摄入热量远超身体消耗，多余热量会转化为脂肪储存起来，长期如此就可能引起体重增加。因为地瓜干有一定能量，吃多了能量过剩就易发胖。
三、制作方式影响
若是油炸等方式制作的地瓜干，其油脂含量增加，热量会大幅升高，此时食用更容易导致发胖。相比之下，蒸煮等健康方式制作的地瓜干相对更利于控制热量摄入。
四、个体差异因素
不同个体新陈代谢速度不同，新陈代谢快的人相对更不易因少量食用地瓜干而发胖，新陈代谢慢的人则需更留意地瓜干的摄入量。比如年轻人新陈代谢通常比老年人快些，在食用地瓜干时年轻人可能有相对更宽松的摄入量，但也不能无节制食用。