头上出现大块头皮屑的原因和解决方法如下：
1.头皮糠疹：这是一种由马拉色菌感染引起的皮肤病，马拉色菌在头皮上大量繁殖，会导致头皮屑增多、头皮瘙痒等症状。可以使用含有酮康唑、克霉唑等成分的洗发水洗头，也可以口服抗真菌药物进行治疗。
2.银屑病：这是一种慢性炎症性皮肤病，可导致头皮出现红斑、鳞屑等症状。可以使用糖皮质激素、维生素D3衍生物等药物进行治疗，也可以使用光疗、生物制剂等方法进行治疗。
3.湿疹：湿疹是一种由多种内外因素引起的皮肤病，可导致头皮出现红斑、丘疹、水疱等症状，伴有瘙痒。可以使用糖皮质激素、免疫抑制剂等药物进行治疗，也可以使用紫外线光疗等方法进行治疗。
4.其他：头皮干燥、使用刺激性洗发水、内分泌失调、过敏等也可能导致头上出现大块头皮屑。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果头皮屑问题严重或持续时间较长，建议及时就医，进行相关检查和诊断，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意保持头皮清洁，避免使用刺激性洗发水，避免过度搔抓头皮，注意饮食健康，保持良好的生活习惯。