开空调鼻子就不舒服，可能是以下原因引起的：
1.空气干燥：开空调会使室内空气变得干燥，导致鼻腔黏膜失去水分，变得干燥、瘙痒，从而引起鼻子不舒服。
2.温度过低：空调温度过低，会使鼻腔受到寒冷刺激，导致鼻腔血管收缩，黏膜血液循环障碍，从而引起鼻子不舒服。
3.过敏原：空调内部容易滋生细菌、病毒、螨虫等过敏原，当人体吸入这些过敏原时，会引起过敏反应，导致鼻子不舒服、打喷嚏、流鼻涕等症状。
4.呼吸道感染：长时间开空调，室内空气不流通，容易滋生细菌、病毒等病原体，人体吸入这些病原体后，容易引起呼吸道感染，从而导致鼻子不舒服、咳嗽、咽痛等症状。
针对以上原因，可以采取以下措施进行缓解：
1.保持空气湿润：在空调房间内放置加湿器，增加空气湿度，缓解鼻腔黏膜干燥的情况。
2.调节空调温度：将空调温度调节到适宜的范围内，避免温度过低或过高。
3.定期清洁空调：定期清洁空调内部，减少过敏原的滋生。
4.保持室内通风：定期打开窗户通风，保持室内空气流通。
5.增强身体免疫力：保持良好的生活习惯，均衡饮食，适量运动，充足睡眠，有助于增强身体免疫力，减少呼吸道感染的发生。
如果鼻子不舒服的症状较为严重，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在治疗期间需要注意保持鼻腔清洁，避免用力擤鼻，可适当食用一些清热润肺的食物，如梨、百合、银耳等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、海鲜等。