红心火龙果吃了大便会红，通常是因为红心火龙果中的天然色素无法被人体完全吸收，随粪便排出体外，导致大便变红。具体分析如下：
1.红心火龙果中含有甜菜红素，这种色素是水溶性的，很难被人体完全吸收。如果食用过多红心火龙果，甜菜红素可能会在肠道内积聚，导致大便变红。
2.甜菜红素通常会使大便呈现出红色或暗红色，有时还可能带有紫色或黑色。这种现象通常是暂时的，会在几天后自然消失，无需过于担忧。
3.为了避免食用红心火龙果后大便变红，可以适量食用，并注意观察身体反应。如果对大便颜色的变化感到担忧或不适，可以咨询医生或营养师的建议。
4.除了红心火龙果，一些其他食物也可能导致大便颜色异常，如黑色食物（如黑芝麻、黑豆等）、绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜等）等。如果发现大便颜色异常持续时间较长或伴有其他不适症状，应及时就医，进行相关检查，以排除其他潜在的健康问题。