小孩可以吃葛根，但需注意适量。葛根是一种药食同源的植物，其主要成分包括葛根素、大豆黄酮等，具有一定的营养价值和药用价值。
从西医“营养学”的角度来看，葛根中含有丰富的黄酮类物质，如葛根素、大豆黄酮等，这些物质具有抗氧化、降血压、降血脂等作用。此外，葛根还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁、锌等，这些物质对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。
需要注意的是，小孩的体质和消化系统尚未完全发育成熟，因此在食用葛根时需要注意适量。同时，葛根性凉，因此脾胃虚寒的小孩不宜食用。此外，葛根中含有一定量的淀粉，因此糖尿病患儿不宜食用。
总之，小孩可以吃葛根，但需要注意适量，并根据个人体质和健康状况选择合适的食用方式。如果小孩食用葛根后出现不适症状，应及时停止食用并就医。