头发发黄可能由多种原因引起。一般来说，大约有1/3的人群头发发黄与营养因素有关。
营养缺乏导致头发发黄
蛋白质摄入不足： 身体缺乏足够的蛋白质时，头发会变得干枯、发黄。像长期素食且蛋白质摄入单一的人，就容易出现这种情况。一般每天应保证摄入足够的优质蛋白，比如瘦肉、鱼类、豆类等，其中瘦肉建议每天摄入50~75克。维生素缺乏： 缺乏维生素B族时也会影响头发健康导致发黄。例如缺乏维生素B7（生物素），会使头发脆弱易断且发黄。富含维生素B族的食物有全麦面包、燕麦、坚果等，成年人每天可从食物中获取足够的维生素B族，若需要补充剂，应在医生指导下进行。
疾病因素引起头发发黄
甲状腺功能减退： 当甲状腺功能减退时，身体代谢减缓，可能会出现头发干燥、发黄的症状。这类患者通常还会伴有乏力、怕冷等表现，需要通过检查甲状腺功能来明确诊断，一旦确诊需在医生指导下进行甲状腺激素替代治疗。贫血： 缺铁性贫血患者由于血红蛋白不足，携氧能力下降，头皮毛囊得不到充足的血液供应，也会出现头发发黄的情况。一般通过血常规检查可以发现血红蛋白降低等指标异常，患者可多吃富含铁的食物，如动物肝脏、红肉等，动物肝脏每周可吃1~2次，每次50克左右。
遗传因素导致头发发黄
有些人头发发黄是遗传因素决定的。如果家族中有头发发黄的遗传倾向，那么后代出现头发发黄的概率相对较高。这种情况一般没有特别的治疗方法，但是可以通过合适的护发产品来改善头发的外观，比如选择含有滋养成分的洗发水等。
不良生活习惯造成头发发黄
过度烫染： 频繁地烫染头发会损伤头发的角质层，导致头发发黄、干燥。一般建议烫染间隔至少3~6个月，如果频繁烫染，对头发的损伤会进一步加重。每次烫染后要使用修复发质的护发素等产品来护理头发。长期暴晒： 长时间暴露在阳光下，紫外线会破坏头发中的黑色素等成分，使头发发黄。在户外活动时，建议使用帽子、遮阳伞等进行防护，尤其是夏季紫外线强烈的时候，更要注意对头发的防晒。