老人肺感染去世前通常会出现一些症状，这些症状可能会提示病情的恶化。以下是一些可能出现的症状：
1.呼吸急促：老人可能会感到呼吸急促或困难，这是由于肺部感染导致氧气供应不足引起的。
2.咳嗽：咳嗽是肺部感染的常见症状，老人可能会咳出痰液，有时痰液可能会带有血丝。
3.发热：发热是身体对感染的一种反应，老人可能会出现体温升高的现象。
4.意识模糊：老人可能会出现意识模糊、嗜睡或昏迷等症状，这可能是由于肺部感染引起的全身炎症反应导致的。
5.胸痛：老人可能会感到胸部疼痛或不适，这可能是由于肺部感染导致的胸膜炎或肺炎引起的。
6.心跳加快：老人的心跳可能会加快，这可能是由于身体对感染的反应或肺部感染引起的心脏负担增加引起的。
7.食欲不振：老人可能会出现食欲不振、恶心或呕吐等症状，这可能是由于身体不适或药物副作用引起的。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，而且症状的严重程度也可能因人而异。如果老人出现上述症状，应及时就医，以便进行诊断和治疗。同时，家属也应该密切关注老人的病情变化，给予老人足够的关爱和照顾。