一岁宝宝可以吃柚子，但需谨慎。
柚子营养丰富，含有蛋白质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等营养成分，具有消食和胃、理气化痰、生泽止渴的功效。但柚子性寒，宝宝的脾胃功能尚未发育完善，过量食用可能会引起腹痛、腹胀、腹泻等症状。因此，建议家长适量给宝宝喂食柚子。
此外，给宝宝喂食柚子时，应注意以下几点：
选择成熟的柚子：成熟的柚子口感更好，也更容易消化。
控制食用量：一岁宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，每次食用柚子的量不宜过多，最好控制在1/4个左右。
注意食用方法：可以将柚子去皮后，将果肉切成小块或搅拌成泥状喂食宝宝。
观察宝宝反应：在给宝宝喂食柚子后，家长应密切观察宝宝的反应，如出现过敏、腹泻等症状，应及时停止喂食，并带宝宝就医。
总之，一岁宝宝可以吃柚子，但要适量，并注意食用方法和观察宝宝的反应。如果宝宝有过敏史或其他特殊情况，建议在医生的指导下食用。