吃芒果一般不会上火，但也因人而异。
芒果是一种常见的水果，其营养价值较高，含有丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分。从中医角度来看，芒果性凉，味甘酸，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。一般人群适量食用芒果，不会出现上火的症状。
但需要注意的是，芒果中含有一些易致敏的成分，如醛酸、氨基酸、单羟基苯等，可能会引起过敏反应，出现口唇肿胀、瘙痒、疼痛、腹泻等症状。此外，芒果的糖分含量较高，过量食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，应避免食用。
总之，吃芒果一般不会上火，但也应注意适量食用，对于易过敏人群和糖尿病患者来说，应谨慎食用。如果食用芒果后出现不适症状，应及时就医。