肠化到癌变一般需要5-10年的时间，但具体时间因人而异。
肠化是指胃黏膜上皮细胞被肠型上皮细胞所代替，即胃黏膜中出现类似小肠或大肠黏膜的上皮细胞。肠化分为小肠型肠化和大肠型肠化，小肠型肠化一般不会癌变，而大肠型肠化与胃癌的发生密切相关。
肠化的发生与多种因素有关，如幽门螺杆菌感染、长期慢性炎症、饮食习惯、遗传因素等。幽门螺杆菌感染是肠化和胃癌发生的重要因素之一，根除幽门螺杆菌感染可以降低肠化和胃癌的发生风险。此外，长期慢性炎症、饮食习惯不良、长期吸烟、酗酒等也可能增加肠化和胃癌的发生风险。
对于肠化患者，需要定期进行胃镜检查和病理活检，以监测病情的变化。如果肠化伴有不典型增生，需要密切观察和治疗，不典型增生是胃癌的癌前病变，需要及时处理，以防止胃癌的发生。
预防肠化和胃癌的发生，需要注意以下几点：
1.根除幽门螺杆菌感染：如有幽门螺杆菌感染，应及时进行根除治疗。
2.改善饮食习惯：少吃腌制、烟熏、油炸食品，多吃新鲜蔬菜、水果，饮食应清淡、易消化。
3.戒烟限酒：吸烟和酗酒会增加胃癌的发生风险，应戒烟限酒。
4.定期体检：有胃癌家族史、慢性萎缩性胃炎、胃息肉等高危人群，应定期进行胃镜检查，以便早发现、早治疗。
总之，肠化到癌变需要一定的时间，但需要引起重视，定期进行检查和治疗，以预防胃癌的发生。