一饿就头晕可能是由于低血糖、低血压、贫血、营养不良、其他疾病等原因引起的。可以通过调整饮食、生活习惯、就医检查等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.低血糖：当血糖水平过低时，大脑无法获得足够的能量，可能导致头晕。此外，还可能伴有出冷汗、手抖、心慌等症状。可以通过规律饮食、随身携带含糖食物等方式进行预防和缓解。如果症状严重，应及时就医，医生可能会根据情况给予葡萄糖溶液或其他治疗。
2.低血压：低血压时，心脏泵出的血液量不足，大脑供血不足，也可能引起头晕。可能还伴有乏力、恶心、眼前发黑等症状。可以通过增加盐分摄入、适量运动、避免久站等方式进行改善。如果症状严重，应及时就医，医生可能会给予药物治疗或其他治疗方法。
3.贫血：贫血会导致血液中的红细胞数量或血红蛋白含量不足，氧气输送能力下降，大脑缺氧可能引起头晕。可能还伴有面色苍白、乏力、心悸等症状。可以通过多吃富含铁、维生素B12和叶酸的食物、补充铁剂等方式进行治疗。如果贫血严重，应及时就医，医生可能会进行进一步检查和治疗。
4.营养不良：长期饮食不均衡、摄入的营养不足可能导致营养不良，影响身体正常功能，包括大脑的能量供应，从而引起头晕。可以通过保持均衡饮食、增加蛋白质、蔬菜、水果等摄入来改善。
5.其他疾病：一些其他疾病，如甲状腺功能减退、心脏疾病、耳部疾病等，也可能导致一饿就头晕。这些情况可能需要进一步的检查和治疗。
患者在治疗期间需要注意饮食均衡，适当增加碳水化合物、蛋白质、脂肪等的摄入，避免过度节食或长时间禁食。可适当食用红枣、桂圆、瘦肉、鸡蛋等食物，避免食用过多辛辣、油腻、刺激性食物。同时，应注意休息，避免过度劳累和长时间站立。如果头晕症状持续不缓解或伴有其他严重症状，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。