三七是一种常见的中药材，具有多种功效与作用，包括：
1.止血：三七能缩短出血和凝血时间，具有止血不留瘀的特点，对人体内外各种出血，无论有无瘀滞均可应用，尤以有瘀滞者为宜。
2.抗血栓：三七能明显抑制血小板聚集，也能抗血栓形成。
3.促进造血：三七能促进多功能造血干细胞的增殖，具有造血作用。
4.对心血管系统的作用：三七能扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。
5.抗炎：三七对急性炎症引起的毛细血管通透性升高、炎性渗出、组织水肿、白细胞游走等均有明显的抑制作用。
6.保肝：三七能降低谷丙转氨酶，对糖代谢有双向调节作用。
7.抗衰老：三七能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性，减少LPO的形成。
8.抗肿瘤：三七能增强机体免疫功能，对肿瘤有一定的预防作用。
三七的使用禁忌和风险提示包括：
1.孕妇慎用：三七有活血的作用，孕妇服用可能会导致流产。
2.避免过量服用：三七性温，过量服用可能会导致上火。
3.过敏体质慎用：对三七过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
4.服用期间避免食用辛辣、油腻食物：这些食物可能会影响三七的药效。
三七的使用方法包括：
1.口服：将三七研成粉末，每次1-3克，每日2-3次，用温水或米汤送服。也可以将三七制成片剂或胶囊，按照说明书服用。
2.外用：将三七研成粉末，用适量的白酒或醋调成糊状，敷于患处，每日1-2次。
在识别三七时，可以从以下几个方面入手：
1.外观：三七的外观呈圆锥形或类圆柱形，长1-6厘米，直径1-4厘米。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。
2.气味：三七有特殊的气味，微苦回甜。
3.质地：三七质地坚硬，不易折断。
总之，三七是一种非常有价值的中药材，但在使用时需要注意禁忌和风险提示，按照正确的方法使用，以确保安全有效。