胃全部切除后能活多久因人而异，主要与患者的年龄、身体状况、癌症分期、治疗方法等因素有关。一般来说，如果患者的身体状况良好，没有其他严重的疾病，胃全部切除后可以通过调整饮食和生活方式来提高生活质量，延长生存期。
对于早期胃癌患者，胃全部切除后5年生存率可达90%以上；而对于晚期胃癌患者，胃全部切除后5年生存率可能只有20%~30%。
需要注意的是，胃全部切除后，患者的消化功能会受到很大影响，容易出现营养不良、贫血等并发症。因此，患者需要在医生的指导下进行饮食调整，补充营养物质，如蛋白质、维生素、铁等。同时，患者还需要定期复查，以便及时发现和处理可能出现的问题。
此外，胃全部切除后的患者还需要注意以下几点：
饮食调整：胃全部切除后，患者的饮食需要特别注意。一般来说，患者需要在术后逐渐恢复饮食，从清流食、半流食、软食逐渐过渡到正常饮食。饮食应富含营养，易于消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
定期复查：胃全部切除后，患者需要定期复查，包括胃镜、血常规、生化检查等，以了解身体恢复情况，及时发现和处理问题。
注意药物副作用：一些药物可能会影响维生素B12的吸收，导致贫血等问题。因此，患者需要在医生的指导下使用药物，并注意药物的副作用。
心理调整：胃全部切除后，患者的生活质量可能会受到一定影响，容易出现焦虑、抑郁等心理问题。患者需要及时调整心态，积极面对生活，寻求家人和朋友的支持。
总之，胃全部切除后能活多久因人而异，患者需要在医生的指导下进行治疗和护理，注意饮食调整，定期复查，保持良好的心态，以提高生活质量，延长生存期。