养肝护肝的最佳食物有很多，以下是一些常见的食物：
1.蛋类：蛋类富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。
2.奶制品：主要为补充蛋白质，以酸奶为佳，酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，此外酸奶可促进干扰素生成，提高机体免疫力，达到养肝护肝的目的。
3.鱼类：其富含蛋白质、不饱和脂肪酸，易于消化吸收，含有丰富的维生素B12、维生素D等，适当食用，能够起到保护肝脏的作用。
4.绿色食品：中医讲“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
5.枸杞：枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。
6.王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
总之，养肝护肝的食物有很多，除了以上食物外，还有很多其他的食物也具有养肝护肝的功效，如胡萝卜、大蒜、葡萄、香蕉等。在日常生活中，可以适当多吃这些食物，以保护肝脏。