八个月宝宝贫血，可能是由于生长发育迅速、铁摄入不足等原因引起的。如果宝宝贫血情况不严重，可以通过饮食进行调整。以下是一些适合八个月宝宝的补铁食物：
1.动物肝脏：肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率也非常高，容易进食和消化，八个月以上的宝宝可以每天吃一些。
2.各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，宝宝也喜欢。
3.鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以它仍不失为宝宝补充铁的来源之一。
4.动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。
5.黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。
6.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
需要注意的是，八个月宝宝刚开始添加辅食，要循序渐进，由少到多，由稀到稠，由细到粗，让宝宝逐步适应。同时，要注意食物的搭配，以保证宝宝摄入足够的营养。如果宝宝贫血情况严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。