山药小米粥具有健脾益胃、促进消化、补气养血等功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、气血不足等人群食用。以下是对山药小米粥功效与作用的具体分析：
1.健脾益胃：山药小米粥中的山药和小米都具有健脾益胃的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在煮粥时加入山药。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。
2.促进消化：山药小米粥中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，预防便秘。此外，山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质也可以促进消化。
3.补气养血：山药小米粥中的小米含有丰富的铁元素，有利于合成血红蛋白，具有补气养血的作用。此外，山药中的多糖类物质可以增加白细胞的吞噬能力，提高免疫力，具有补气的作用。
4.其他作用：山药小米粥还具有补肾益精、润肺止咳等作用。
需要注意的是，糖尿病患者、便秘患者、消化不良者应适量食用山药小米粥。同时，山药小米粥不能完全替代药物治疗，如果身体出现不适，应及时就医。