柿子和螃蟹都是日常生活中常见的食物，柿子中含有一定量的鞣酸，螃蟹中含有丰富的蛋白质，鞣酸与蛋白质相遇后，可能会在胃酸的作用下发生反应，生成难以消化的络合物。如果食用过多，可能会引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状，严重时还可能导致肠梗阻。
此外，柿子中还含有较多的鞣酸，螃蟹中含有五价砷，两者同时食用，可能会发生化学反应，生成有毒的三氧化二砷，即砒霜。但需要注意的是，这种情况需要在大量食用的前提下才会发生，一般偶尔食用一次，并不会对身体健康造成太大影响。
因此，为了身体健康，建议柿子和螃蟹不要一起食用，或者控制好食用量。