降低胆固醇的五大食物包括燕麦、三文鱼、苹果、蓝莓和坚果。燕麦中含有丰富的可溶性纤维，每天吃30克左右的燕麦，能使坏胆固醇降低5%~10%。
燕麦：可溶性纤维来助力
燕麦片： 早餐吃一碗燕麦片很方便，它富含的β-葡聚糖这种可溶性纤维，能阻碍胆固醇的吸收。每天吃50克左右的燕麦片，坚持一段时间能看到胆固醇水平的变化。燕麦粥： 自己煮燕麦粥也简单，煮的时候多放些水熬成稠粥，同样能发挥降低胆固醇的作用，而且味道也不错。
三文鱼：Omega-3脂肪酸显身手
烟熏三文鱼： 适量吃点烟熏三文鱼，它里面的Omega-3脂肪酸可以帮助降低甘油三酯和坏胆固醇。不过要注意别吃太多烟熏类食品，因为可能含有其他不利成分。新鲜三文鱼： 新鲜的三文鱼生吃或者煎着吃都可以，生吃时要保证安全卫生，新鲜三文鱼中的Omega-3脂肪酸对心血管健康有益，能辅助降低胆固醇。
苹果：果胶帮你排胆固醇
红苹果： 红苹果含有丰富的果胶，每天吃1~2个红苹果，果胶能结合肠道内的胆固醇，然后排出体外。而且苹果口感好，是很方便的降胆固醇食物。脆苹果： 脆苹果在咀嚼过程中，果胶能更好地发挥作用，经常吃脆苹果对降低胆固醇有帮助，平时可以把苹果当零食吃。
蓝莓：抗氧化剂助力胆固醇管理
蓝莓鲜果： 每天吃一小把蓝莓，比如50克左右，蓝莓中的抗氧化剂等成分有助于改善血脂情况，对降低胆固醇有一定益处。蓝莓果酱： 不过要注意选择低糖的蓝莓果酱，不然摄入过多糖分反而不好，适量吃点低糖蓝莓果酱也能从蓝莓中获取一些对降低胆固醇有利的成分。
坚果：健康脂肪来调节
杏仁： 每天吃10~15颗杏仁，杏仁中的健康脂肪等成分能在一定程度上帮助调节胆固醇。但不能吃太多，因为坚果热量相对较高。核桃： 核桃也是不错的选择，每天吃2~3个核桃，里面的不饱和脂肪酸等对降低胆固醇有帮助，不过同样要控制食用量。