总胆固醇高的人可以适当吃一些水果，以下是一些推荐：
1.苹果：富含果胶、纤维素和维生素C，有助于降低胆固醇水平。
2.柚子：其汁中含有类似胰岛素的成分，有助于降低血糖和血脂，可在两餐之间食用。
3.山楂：能降低血清胆固醇，促进脂肪代谢。
4.香蕉：含有丰富的钾，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。
5.蓝莓：抗氧化能力强，能降低血液中胆固醇水平。
除了吃水果，还可以采取以下方法来降低胆固醇：
1.健康饮食：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、水果、全谷物等。
2.控制体重：肥胖是导致胆固醇升高的重要因素之一，保持健康的体重有助于降低胆固醇水平。
3.增加运动：定期进行身体活动，有助于提高身体的代谢率，降低胆固醇水平。
4.戒烟限酒：吸烟和饮酒会升高胆固醇水平，增加心血管疾病的风险，应尽量避免。
5.药物治疗：如果饮食和生活方式改变不能有效降低胆固醇水平，医生可能会建议使用药物治疗。
需要注意的是，对于总胆固醇高的人，应该在医生的指导下进行治疗和饮食调整。同时，特殊人群在选择水果和采取降胆固醇方法时需要特别注意，以下是一些温馨提示：
1.糖尿病患者：应选择低糖水果，并注意控制摄入量，避免血糖波动。
2.高血压患者：应避免高钠水果，如腌制的水果，同时注意控制总热量。
3.肾脏疾病患者：应根据肾脏功能调整水果的摄入量和种类。
4.药物相互作用：某些水果可能会与药物发生相互作用，影响药效或增加副作用，如葡萄柚与某些降压药、降脂药等可能会发生相互作用，在服用药物期间应避免食用。
总之，总胆固醇高的人可以通过饮食调整和生活方式改变来降低胆固醇水平，同时应注意特殊人群的饮食限制和药物相互作用。如果胆固醇水平持续升高或出现心血管疾病症状，应及时就医，接受专业治疗。